食品用香精-粉末香精B201可用于熟肉制品、熟制水產(chǎn)品等產(chǎn)品保鮮，尤其適用于氣調(diào)或真空包裝不殺菌的產(chǎn)品。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

    本產(chǎn)品為棕色粉末，無(wú)明顯酸味，屬于食品用香精，由食品用香料、食品用香精輔料構(gòu)成。用于清潔標(biāo)簽類食品調(diào)味及保鮮，本品不添加防腐劑，不存在超標(biāo)的隱患，可滿足消費(fèi)者對(duì)健康理念的訴求。建議用量為0.3~0.6%

主要功能

    本產(chǎn)品可有效抑制常見(jiàn)的革蘭氏陰性菌（大腸菌群）、陽(yáng)性菌（金黃色葡萄球菌、芽孢桿菌）及霉菌（黑曲霉），抑菌譜較廣，綜合性能較佳，主要用于氣調(diào)或真空包裝的無(wú)二次滅菌的產(chǎn)品，也可用于具有二次滅菌的產(chǎn)品。

產(chǎn)品應(yīng)用

    在真空包裝、不殺菌鹵鴨脖中的防腐實(shí)驗(yàn)

工藝：鴨脖→解凍→清洗→腌制→焯水→鹵制→裝盤→冷卻至室溫→抽真空包裝→室溫培養(yǎng)→定時(shí)取樣，檢測(cè)微生物菌落總數(shù)和大腸菌群。

     結(jié)果表明，防腐效果：食品用香精B201＞競(jìng)品＞空白組；在室溫條件下（15℃-21℃），不殺菌抽真空包裝鹵鴨脖可保鮮13天，比空白組延長(zhǎng)8天，比競(jìng)品延長(zhǎng)6天。

     倍特爾食品配料，主要從事肉制品及其他食品的防腐、調(diào)味及品質(zhì)改良，是國(guó)內(nèi)眾多知名廠家的戰(zhàn)略合作伙伴，公司擁有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，本著“安全、美味、便捷”的研發(fā)宗旨，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以安全為基礎(chǔ)，以持續(xù)創(chuàng)新的精神不斷推動(dòng)食品工業(yè)的發(fā)展。作為肉制品配料及加工優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)的生產(chǎn)商，如您有技術(shù)問(wèn)題需要解決，請(qǐng)撥打客服熱線400-606-3508！也可以添加VX：13913357442進(jìn)行免費(fèi)咨詢。